Турецкий
Итальянский
Испанский
Португальский
Румынский
Албанский
Литовский
Латышский
Болгарский
Греческий
Венгерский
Французский
Хорватский
Чешский
Все, кто считает, что еженедельные покупки в Германии обходятся гораздо дороже, чем несколько лет назад, теперь получили официальное подтверждение. Согласно письменному ответу Федерального министерства сельского хозяйства на парламентский запрос, представленный Левой партией (Die Linke), цены на продукты питания выросли в среднем на 36.3 процента в период с начала 2020 года по середину 2025 года. За тот же период общие потребительские цены увеличились на 22 процента, поэтому продукты питания подорожали значительно быстрее, чем почти все остальное.
Эти данные впервые были опубликованы газетой Rheinische Post 15 июля и быстро распространились по немецким СМИ. Они наглядно демонстрируют повседневную ситуацию, затрагивающую каждую семью в стране, и возобновили политические дебаты о том, должно ли государство вмешиваться и контролировать цены в супермаркетах.
Что раскрывает ответ правительства
Данные получены от Федерального министерства сельского хозяйства, питания и продовольствия (Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat). Эти цифры были собраны в ответ на так называемый «маленький вопрос» (Kleine Anfrage) — формальный письменный запрос, который парламентские группы могут использовать, чтобы заставить правительство опубликовать информацию. В данном случае Левая партия задала вопрос о динамике цен на продукты питания с начала 2020 года.
Ответ демонстрирует четкую закономерность. В то время как общая стоимость жизни выросла примерно на пятую часть за пять с половиной лет, стоимость питания домохозяйства увеличилась более чем на треть. Разница более чем в 14 процентных пунктов объясняет, почему официальная статистика инфляции часто кажется оторванной от того, что люди видят на чеках в супермаркетах. Как мы уже писали, темпы инфляции в Германии в последнее время фактически снизились. Инфляция в Германии снизилась до 2.3 процента.Однако прошлые повышения цен не были отменены. Высокий уровень цен сохранится.
Цены на какие продукты питания выросли больше всего
В ответе министерства также подробно описано, какие товары подорожали быстрее всего. Наиболее резко выросли цены на птицу, многие молочные продукты, яйца, кулинарные жиры и масла, а также сахар. Это именно те основные ингредиенты, которые есть почти на каждой кухне, поэтому общего повышения цен так трудно избежать, даже для внимательных покупателей.
На другом конце шкалы некоторые категории показали гораздо меньший рост, чем в среднем. Наименьший прирост зафиксирован в фруктах, рыбе и напитках, а по данным t-online, продажи готовых блюд также остались на сравнительно умеренном уровне. Berliner Zeitung отметила, что эти цифры отражают средние показатели по Германии, поэтому отдельные магазины и регионы могут отличаться. Тем не менее, тенденция везде одинакова: основной рацион питания лидирует по росту.
Левая партия требует контроля над ценами.
Для левой партии эти цифры являются доказательством того, что продовольственный рынок не работает на благо потребителей. Ина Латендорф, представитель партии по вопросам продовольственной политики, инициировавшая расследование, призывает к созданию государственного управления по мониторингу цен, которое отслеживало бы все этапы производства и реализации продуктов питания от фермы до завода. Она также хочет законодательно ограничить прибыль крупных продовольственных корпораций и полностью отменить налог на добавленную стоимость на основные продукты питания, который в настоящее время составляет 7 процентов на большинство продуктов.
Латендорф обвиняет федеральное правительство в отказе противостоять рыночной власти четырех крупных сетей супермаркетов, доминирующих в немецкой розничной торговле продуктами питания, и предостерегла от того, что она назвала новой ценовой спиралью, сообщает t-online. Правительство пока не проявило намерения вводить ограничения на цены или контроль за маржой. Поэтому вопрос о том, станут ли какие-либо из этих требований политическими мерами, остается открытым, но дискуссия о власти супермаркетов вряд ли исчезнет, пока цены остаются такими высокими.
Почему цены на продукты питания опередили инфляцию?
В ответе министерства факт увеличения цен документально подтвержден, но не дается полного объяснения, однако рассматриваемый период включал в себя несколько потрясений, которые особенно сильно ударили по производству продуктов питания. Пандемия нарушила цепочки поставок с 2020 года, а вторжение России в Украину в 2022 году одновременно привело к росту цен на энергоносители, удобрения и зерно. Переработка и транспортировка продуктов питания являются энергоемкими процессами, поэтому эти затраты оказали существенное влияние на цены в магазинах.
Критики утверждают, что это не вся история, поскольку цены на некоторые товары продолжали расти даже после снижения стоимости энергоносителей и сырья. Именно это подозрение подпитывает призывы левой партии к созданию контролирующего органа: без прозрачных данных о марже трудно сказать, какая часть роста отражает реальные затраты, а какая — ценовую власть на высококонцентрированном розничном рынке.
Как экспатам смягчить удар
Для иностранцев в Германии практический вопрос заключается в том, как контролировать бюджет на продукты питания, когда цены на основные продукты выросли более чем на треть. Классический немецкий набор инструментов по-прежнему работает: дискаунтеры, такие как Aldi, Lidl, Penny и Netto, остаются заметно дешевле обычных супермаркетов по товарам повседневного спроса, товары под собственной торговой маркой (Eigenmarken) обычно значительно дешевле брендовых товаров, а еженедельные рекламные листовки и приложения позволяют легко планировать покупки с учетом акций. Наш гид по Покупка продуктов в Германии подробно рассматривает эти стратегии.
Также стоит сравнивать цены в тех категориях, где они выросли меньше всего. Сезонные фрукты, рыба и простые необработанные ингредиенты стали относительно выгоднее по сравнению с продуктами глубокой переработки, яйцами и молочными продуктами. Поскольку цены на продукты питания сейчас являются предметом политических споров, экспатам следует также следить за дебатами по поводу НДС: если будущее правительство снизит 7-процентную ставку на основные продукты питания, повседневные покупки в одночасье станут дешевле. До тех пор сравнение магазинов и стратегический подход к покупкам остаются самым надежным способом противостоять 36-процентному росту цен.
